氯化钙在食品中的应用广东工业级氯化钙生产厂家。

按我国食品添加剂使用卫生标准，氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用。在豆腐生产中，氯化钙作为凝固剂，使用量为20~25g/L豆浆，氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后果蔬脆性好，色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。

作为一种食品配料, 氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用, 氯化钙已被欧盟批准为允许作为 食品添加剂使用。 被美国食品药品监督局认为是“通常确认为是安全的 物质”。据估计每人每天摄入的氯化钙 食品添加剂有 160至 345毫克。

 作为电 解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。 氯化钙可降低冰点的属性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖。

食品行业还用氯化钙做冷饮，冰激凌，雪糕等产品的制冷剂。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙, 因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿 物质之一, 它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。

潍坊瑞德胜化工有限公司常年生产销售食品级氯化钙，质优价廉。

工业级氯化钙生产工艺

国内工业氯化钙生产行业主要集中在东部沿海 地区和江 、 浙 、 粤一带 。 东部沿海地区利用海盐为原 料 , 采用氨碱法生产纯碱 , 制碱废液综合利用回收氯 化钙产品 , 这是国内氯化钙产品的主要生产原料 。 以纯碱废液为原料生产氯化钙工艺有以下两种 : (1) 直接蒸发工艺 。一般情况下 , 纯碱废液密 度为 1. 12g/c m 3~1. 13g/c m 3, 其中 CaCl

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含量为 76. 8g/L左右 , NaCl 含量为 42. 9g/L,同时还含有 少量氢氧化钙 、 石膏 、 铵盐和悬浮物杂质 。 经净化处 理后 , 采用多效钛板蒸发器提浓 , 当氯化钙浓度达到 40%左右时 , 氯化钠结晶析出 , 析盐分离后 , 固 相制备精制工业盐 。

分离氯化 钠以 后 的 氯 化 钙 溶 液 质 量 浓 度 达 45%~50%, 密度约 1. 45g/c m 3, 送升降膜蒸发器继 续快速提浓 , 待氯化钙浓度升至 50%左右 , 进行造 片或造粒并干燥制得二水或无水氯化钙产品 。 (2) 盐田预蒸发工艺 。在自然蒸发量较大的地 区 , 通常采用盐田摊晒对纯碱废液进行自然蒸发 , 使 废液在盐田中得到沉降和初步提浓 , 当溶液波美度 升至 29°Be ′ 时 , , 随着蒸发量的不 断加大 , 32°Be ′ ~35°Be ′ , ,

, 生产操作与直接蒸 。该工艺在内地沿海地区 , 蒸发速度很慢 , 而且很难自然摊晒至 29°Be ′ 以上 , 自然蒸发效率很低 。适合于在干燥少雨 、 自然蒸发 量较大且有足量土地面积的地区 。

1氯化钙理化性质及其应用

氯化钙的相对密度为 2.15g/cm3,熔点 782℃、沸点 1600℃ 以 上。具有极强的吸湿性,暴露于空气中极易 潮 解。易溶于水,同时 放出大量的热。文献 [1]详细介绍了氯化钙的应用和生产工艺:氯 化钙的应用按级别分为:工业级氯化钙 [2]和食品级氯化钙 [3]。 1.1工业级氯化钙

工业级氯化钙具有遇水发热且凝点低的特点, 可用于融雪和除 冰 [4-6]。 并有吸水性强的功能, 还可用作干燥剂, 如用于氮气、 氧气、 氢气等气体的干燥。还是港口消雾 [7]和路面集尘 [8]、织物防火的材料 [9]。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷介质 [10]。 另外氯化钙还可当作脱水剂、 防冻剂、 絮凝剂及生产色淀颜料的沉淀 剂等。

工业级氯化钙的用途

1融雪剂:用作道路,高速公路,停车场,码头的化雪和除冰。

2干燥剂:用于氮气,氧气,氢气等气体的干燥。

3脱水剂:生产醇,酯,醚和树脂时用作脱水剂。

4制冷剂:氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷剂。

5防冻剂:能加速混泥土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力,是优良的建筑防冻剂。

6用作港口的消雾剂和路面集尘剂,棉织物防火剂。

7用作铝镁冶金的保护剂,精炼剂。

8是生产色淀原料的沉淀剂。

9用于废纸加工脱墨。

10是生产钙盐的原料。

11建筑行业可用作胶黏剂与木材防腐剂。

12在氯化物,无机肥料生产中用来脱除 SO42_

13农业上可作为涉麦防干热风病的喷洒剂,苹果等水果的保鲜防腐剂,盐土壤改良剂。 14氯化钙在吸附粉尘,降低粉尘量方面有显著效果。

15油田钻井作用。

潍坊瑞德胜化工有限公司是一家集生产销售为一体的氯化钙厂家，常年生产无水氯化钙，二水氯化钙。欢迎各界朋友莅临参观指导。

粉状无水氯化钙它的特点在于产品粒度小、色白，产品细度在200-300目，50-75微米之间，极易潮解形成水溶液。

1、常用于制冷工业中，用于制冷、冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，可用于空调系统。

2、也用于建筑行业做旱强剂，提高混凝土强度，生产涂料的凝固剂。

3、在黑色冶金工业做氯化剂和添加剂。

4、可用于防止小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂。

5、用于道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场冬季除雪。