2018-08-09 00:33:01
氯化钙在食品中的应用。
按我国食品添加剂使用卫生标准凝固剂氯化钙,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用工业级氯化钙生产厂家。在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆浆,氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬,经杀菌后果蔬脆性好,色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。
作为一种食品配料, 氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用, 氯化钙已被欧盟批准为允许作为 食品添加剂使用二水氯化钙厂家。 被美国食品药品监督局认为是“通常确认为是安全的 物质”。据估计每人每天摄入的氯化钙 食品添加剂有 160至 345毫克。
作为电 解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。 氯化钙可降低冰点的属性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖。
食品行业还用氯化钙做冷饮,冰激凌,雪糕等产品的制冷剂。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙, 因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿 物质之一, 它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。
潍坊瑞德胜化工有限公司常年生产销售食品级氯化钙无水氯化钙厂家,质优价廉。
一、生产原理可用石灰石和盐酸反应制得
二、操作过程
无水氯化钙生产工艺
无水氯化钙 (CaCl2)为白色或灰白色固体 (粒状、块状或粉末 ) ,味微苦,无臭,易溶于水,溶于水时放出 大量的热。具有强烈的吸湿性,在空气中极易潮解,应密闭存贮。 CaCl2可用作干燥剂、脱水剂、致冷剂、 航空和汽车内燃机的抗冻剂、混凝防冻剂、织物防火剂、食品防腐剂等。
一、生产原理可用石灰石和盐酸反应制得。主要化学反应如下 :CaCO3+2HCl→ CaCl2+H2O+CO2↑
二、操作过程
1. 制二水氯化钙(CaCl2•2H2O ):
将盐酸(31%)和石灰石粉,按 2:1的配比投入反应缸中,在搅拌下发生反应,生成酸性氯化钙溶液,移 入澄清槽内。加入石灰乳,调溶液 pH 值为 8. 9~9,这时氢氧化铁、氢氧化镁沉淀析出。经澄清,过滤, 滤液移在蒸发皿内加热至 172~174℃蒸发,经结晶,分离后于 200~240℃下干燥脱水,即得二水氯化 钙。
2. 制无水氯化钙:将二水氯化钙再加热至 260~300℃,干燥脱水,即变为白色的无水氯化钙。
流态化生产粒状氯化钙的工艺,以液体氯化钙为原料,在沸腾干燥粒塔中生产,沸腾制粒塔的沸腾段呈倒 锥形筒体,其下部是一块空气分布孔板,孔板上方为沸腾层。先在空气分布孔板上预加颗粒状的氯化钙晶 种,并在孔板下鼓入高温热空气,使之流态化。同时将液体氯化钙经喷嘴用压空雾化,喷入沸腾层内。由 于液滴与沸腾层内的高温热空气和晶种迅速接触,产生强烈的热交换,使不断粘附在晶种表面的液滴迅速 脱水干燥。在此作用下,晶种会逐渐长大,形成近似球形的粒状氯化钙。在孔板的中心有一下料管,颗粒 状氯化钙,通过下料管放出塔外。本发明实现了大批量的工业化规模生产,得到的 氯化钙颗粒球形化好。 流态化生产粒状氯化钙的工艺, 其特征在于以液体氯化钙为原料, 雾化的液体 氯化钙与温度为 380-420℃ 的高温热气形成混合流态化状态,在粒状氯化钙晶种的作用下得到粒状无水氯化钙。
氯化钙干燥剂,你认识吗?是的,大多数人都见到过,拆开大大小小的食品袋,你都会发 现里面有一包小小的干燥剂,打开新买的皮包、鞋子,你也会发现里面会有干燥 剂,还有一些情况不知你是否注意到,比如新买的液晶电视,或者某些品牌的手 机,新买的羽绒服,瓶装的药品等等,如果你留意的话,干燥剂其实无处不在。 在日本、新加坡和其他一些比较潮湿的地区,你会发现干燥剂的专柜甚至专卖店, 因为潮湿地区的人们如此向往干燥、舒适的家居生活。
当然如果你在工厂从事包装工作,可能你就会天天都要接触到干燥剂了,因为大部 分的产品为了品质安全的考虑都会在包装时使用干燥剂进行防潮。
食品级氯化钙生产工艺
江 、 浙 、 粤等工业相对发达地区 , 利用化工副产 低浓度盐酸和石灰石为原料 , 生产质量较高的氯化 钙产品 , 如食品级氯化钙和化学试剂等 , 该方法 生产的氯化钙产品总体规模很小 , 约占氯化钙总生 产能力的 5%左右 。
食品级氯化钙的生产工艺以盐酸石灰石法 为主 , 即采用工业盐酸或副产盐酸将石灰石溶解成 为氯化钙溶液 , 根据溶液中杂质成分情况 , 采取不同 的精制技术加以去除 , 蒸发浓缩后造粒干燥即可得 到相应的产品 。 目前国内食品级氯化钙产品主 要采用盐酸石灰石工艺生产 , 只有华东制钙等少数 企业利用纯碱废液进行生产 。
液体氯化钙对输水管道是否具有腐蚀作用
液体氯化钙是常用作水处理剂, 因此很多人担心液体氯化钙会不会腐蚀输水管道, 造成 输水管道损坏,那么液体氯化钙作为水处理会不会对输水管道造成腐蚀呢?
1、就液体氯化钙自身而言:在生产过程中的盐酸主要是对铝灰进行反应和中和,在得 到的氯化钙产品中仍然具有一定的酸性, 这也就是我们为何说不可食用和触碰眼部等的原因, 但其酸性远远不会具有腐蚀性;
2、就输水管道来说:如今的输送管道在生产时都做了一定的耐腐材料的添加,主要就 是为了应对一些化工液体和高硫化条件下管道的稳定工作。 从以上亮点我们进行分析, 首先, 在液体氯化钙产品中的酸性残留已经不具备腐蚀的化学特性了, 随之加上如今管道输送材料 的更新, 对于具有腐蚀性的液体流送完全可以达到使用要求, 所以说在氯化钙对水体进行净 化后进行管道输送的水对管道具有腐蚀性的看法是完全错误的。
综上所述,当液体氯化钙作水处理剂是不会对输水管道造成腐蚀的。
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